음식

이것은 녹색 콩을 요리하는 방법에 대해 알아야 할 모든 것입니다


첫 번째 엉망

요리에 관해서는 때때로 우리는 기본을 배우지 못한다고 말하는 것이 안전합니다. 예를 들어, 가족 특산품이기 때문에 수제 치킨 파마산을 모두 채울 수는 있지만 녹두를 요리하는 방법을 알아낼 때 약간 혼란스러워합니다. (FYI : 우리는 여기서 전자 레인지 유형에 대해 이야기하고 있지 않습니다.) 요리 학교에 가거나 집에서 요리하는 법을 배우는 것에 대해 적극적으로 언급하지 않는 한, 블랭킹, 찜 및 끓는 채소의 과정이 약간 손실 될 수 있습니다 부엌에서 비교적 편안하더라도.

알다시피, 집에서 녹두를 만드는 가장 좋은 방법은 몇 단계 만 거치는 것입니다. 대부분의 요리 기술과 마찬가지로 최종 결과를 얻는 방법은 여러 가지가 있습니다. 즉, 맛이 좋을뿐만 아니라 두 번째 (또는 세 번째) 도움이되는 음식을 제공하는 것입니다. 아래에는 신선한 녹두를 요리하는 간단한 두 가지 방법이 포함되어 있습니다. 둘 다 시도한 다음 취향에 맞는 것을 확인하십시오.

예비

먼저 프랑스 콩 껍질을 더 얇게 선택하면 신선한 콩의 종류를 선택하고 채식 요리 시간을 절반으로 줄이십시오. 콩을 헹구고 줄을 일렬로 세워 칼로 자르거나 하나씩 잘라서 끝을 제거하십시오.

방법 1 : 소금과 스팀

이 방법에서 알 수 있듯이 먼저 녹두를 볶은 다음 빠른 김이 나옵니다. 약간의 올리브 오일을 팬에 뿌린 다음 콩이 밝게 변할 때까지 콩을 데우십시오. 이 단계는 콩의 서명을 유지하도록 수분 제거에 관한 것입니다.

적당량의 물을 팬에 넣고 바로 덮으십시오. 물은 이미 콩에 주입 한 열과 함께 몇 분 동안 찐다. 김이 나는 전문가는 콩을 너무 익히기가 어려워서 시그너처 색조를 유지하는 데 도움이된다는 것입니다.

방법 2 : 끓이고 저어

이 방법을 사용하려면 콩을 프라이팬이나 프라이팬에 넣고 물을 부어야합니다. (조금만 추가하고 싶다면 목표는 물에 담그지 않는 것입니다.) 끓여서 물이 튀기 시작하면 덮으십시오. 뚜껑을 벗기고 버터를 넣고 저어 증발합니다.

녹두 만드는 법을 어떻게 배웠습니까? 더 좋아하는 다른 방법이 있습니까? 의견에 우리와 공유하십시오.

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